Unsere Speisekarte
Vorspeisen & Suppe
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“New Style” Carpaccio vom heimischen Rind
mit einer rauchigen Marinade, Wildkräutern und feinem Parmesan (auf Wunsch auch klassisch mariniert erhältlich)
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13,90 € |
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Marinierte Rote Bete (vegan)
dünn aufgeschnitten mit Wildkräutern und kandierten Walnüssen
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10,90 € |
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Hummerschaumsuppe
mit einem hausgemachten Hummerravioli
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9,90 € |
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Thunfisch Tatar
asiatisch mariniert mit Wakame-Algensalat und einer leicht scharfen Chili-Mayonnaise
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14,90 € |
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Kräftige Tafelspitzconsummé
mit gefülltem Ravioli und klassischer Gemüseeinlage
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8,90 € |
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Dreierlei Kürbis (vegan)
Selbst eingelegter Hokkaidokürbis, Kürbisschaumsuppe und einem hausgemachten Butternut-Kürbis-Eis
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12,90 € |
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Kürbiscremesuppe (vegan)
mit Hokkaidokürbiswürfeln
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7,90 € |
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Caprese Deluxe (veggi)
mit Büffelmozzarella, frischen Strauchtomaten und einem hausgemachten Basilikum-Sorbet
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12,90 € |
Salat
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Bunte Blattsalate (vegan)
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Kräutern, frischen Früchten
mit Kikok-Hähnchen (+ 5,00 €) mit Ziegenfrischkäse (+ 3,00 €) mit 3 Riesengarnelen (+ 7,00 €) |
15,90 € |
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Caesar Salat (vegetarisch)
Romana-Salatherzen mariniert mit Caeser-Dressing, Paprikawürfel und fein geriebener Parmesan
oder mit Kikok-Hähnchenbrust Streifen (+5,00€) |
14,90 € |
Hauptgänge
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Rosa gebratener Hirschrücken
mit Rosenkohl, cremigen Kartoffelpüree und einer Preiselbeerjus
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27,90 € |
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Gebratenes Filet vom heimischen Rind 200 g
mit gegrilltem Wurzelgemüse, Sellerie Püree und einer stark reduzierten Jus
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29,90 € |
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“Gut Altona” Burger (Der Klassiker)
200 gr. frisch gegrilltes Rindfleisch mit Manchego-Käse, hausgemachter BBQ-Sauce, Tomatenragout,
Avocado, Bacon und Home Style Pommes frites
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17,90 € |
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem gemischten Salat
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24,90 € |
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Kürbis Bowl (vegan)
Ragout vom Hokkaidokürbis, gegrillter Butternut-Kürbis und gezupfte Kräuter aus unserem Garten mit Basmatireis
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16,90 € |
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Gegrilltes Wurzelgemüse (vegan)
Pastinaken, Urkarotten, gelbe Rüben, Möhren und rote Bete auf einem mit Albaöl verfeinertem Selleriepüree
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16,90 € |
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Beyond Burger (Der Vegane)
200 gr. frisch gegrilltes veganes Beyond-Meat, hausgemachte vegane Burger-Sauce, frischen Tomaten, roten Zwiebeln und Home Style Pommes frites
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17,90 € |
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Rumpsteak 200g von der deutschen Färse
mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einem kleinen Salat
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26,90 € |
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Braten aus der Rehkeule
mit Rotkohl und Kartoffelklößen
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24,90 € |
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Vierzehn Stunden gegarte halbe Ente mit Orangenjus
mit Rotkohl und Kartoffelklößen
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27,90 € |
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Gebratenes Fjordlachsfilet
mit Babyblattspinat, Rosmarinkartoffeln und einer violetten Senfsauce
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24,90 € |
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Pfeffersteak vom Thunfisch
mit Tomatenfilets auf Kartoffelpüree und einer Miso-Tomaten-Nage (aufgeschäumte Sauce) und einem Beilagensalat
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29,90 € |
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Geschmortes Schaufelbug (Rinderbraten)
mit einem Steckrüben-Kartoffel-Stampf und roter Bete
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24,90 € |
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Parmesanpasta (Veggi)
hausgemachte Tagliolini mit gehobelten Parmesan, gerösteten Pinienkernen einer cremigen Parmesan-Sauce
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16,90 € |
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Sechzehn Stunden gegarte krosse Gänsebrust oder -keule
mit Rotkohl und Kartoffelklößen dazu mit Marzipan gefüllten Bratapfel, kandierte Maronen und Orangenjus
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Dessert
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Schokoladenparfait
mit Erdnusssoße und Apfelragout
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8,90 € |
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Sorbet Variation (vegan)
Zitrone, Mango und Himbeer
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7,90 € |
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Kleine Käseauswahl
mit Orangensenf, Trauben und einem Früchtebrot
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11,90 € |
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Creme Catalan
mit Vanilleeis und Bailys-Caramellsoße
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8,90 € |
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Café-Gourmand
Eine Kaffeespazialität ihrer Wahl (frei wählbar Espresso, Kaffee Crema oder Latte Macchiato) mit einigen Kleinigkeiten aus unserer Patisserie
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9,90 € |
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Kleines warmes Apfelküchlei
mit Vanilleeis und Zimtschaum
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8,90 € |
