Unsere Speisekarte

Vorspeisen & Suppe

“New Style” Carpaccio vom heimischen Rind
mit einer rauchigen Marinade, Wildkräutern und feinem Parmesan (auf Wunsch auch klassisch mariniert erhältlich)
13,90 €
Marinierte Rote Bete (vegan)
dünn aufgeschnitten mit Wildkräutern und kandierten Walnüssen
10,90 €
Hummerschaumsuppe
mit einem hausgemachten Hummerravioli
9,90 €
Thunfisch Tatar
asiatisch mariniert mit Wakame-Algensalat und einer leicht scharfen Chili-Mayonnaise
14,90 €
Kräftige Tafelspitzconsummé
mit gefülltem Ravioli und klassischer Gemüseeinlage
8,90 €
Dreierlei Kürbis (vegan)
Selbst eingelegter Hokkaidokürbis, Kürbisschaumsuppe und einem hausgemachten Butternut-Kürbis-Eis
12,90 €
Kürbiscremesuppe (vegan)
mit Hokkaidokürbiswürfeln
7,90 €
Caprese Deluxe (veggi)
mit Büffelmozzarella, frischen Strauchtomaten und einem hausgemachten Basilikum-Sorbet
12,90 €

Salat

Bunte Blattsalate (vegan)
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Kräutern, frischen Früchten
mit Kikok-Hähnchen (+ 5,00 €)
mit Ziegenfrischkäse (+ 3,00 €)
mit 3 Riesengarnelen (+ 7,00 €)
15,90 €
Caesar Salat (vegetarisch)
Romana-Salatherzen mariniert mit Caeser-Dressing, Paprikawürfel und fein geriebener Parmesan
oder mit Kikok-Hähnchenbrust Streifen (+5,00€)
14,90 €

Hauptgänge

Rosa gebratener Hirschrücken
mit Rosenkohl, cremigen Kartoffelpüree und einer Preiselbeerjus
27,90 €
Gebratenes Filet vom heimischen Rind 200 g
mit gegrilltem Wurzelgemüse, Sellerie Püree und einer stark reduzierten Jus
29,90 €
“Gut Altona” Burger (Der Klassiker)
200 gr. frisch gegrilltes Rindfleisch mit Manchego-Käse, hausgemachter BBQ-Sauce, Tomatenragout, Avocado, Bacon und Home Style Pommes frites
17,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem gemischten Salat
24,90 €
Kürbis Bowl (vegan)
Ragout vom Hokkaidokürbis, gegrillter Butternut-Kürbis und gezupfte Kräuter aus unserem Garten mit Basmatireis
16,90 €
Gegrilltes Wurzelgemüse (vegan)
Pastinaken, Urkarotten, gelbe Rüben, Möhren und rote Bete auf einem mit Albaöl verfeinertem Selleriepüree
16,90 €
Beyond Burger (Der Vegane)
200 gr. frisch gegrilltes veganes Beyond-Meat, hausgemachte vegane Burger-Sauce, frischen Tomaten, roten Zwiebeln und Home Style Pommes frites
17,90 €
Rumpsteak 200g von der deutschen Färse
mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einem kleinen Salat
26,90 €
Braten aus der Rehkeule
mit Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90 €
Vierzehn Stunden gegarte halbe Ente mit Orangenjus
mit Rotkohl und Kartoffelklößen
27,90 €
Gebratenes Fjordlachsfilet
mit Babyblattspinat, Rosmarinkartoffeln und einer violetten Senfsauce
24,90 €
Pfeffersteak vom Thunfisch
mit Tomatenfilets auf Kartoffelpüree und einer Miso-Tomaten-Nage (aufgeschäumte Sauce) und einem Beilagensalat
29,90 €
Geschmortes Schaufelbug (Rinderbraten)
mit einem Steckrüben-Kartoffel-Stampf und roter Bete
24,90 €
Parmesanpasta (Veggi)
hausgemachte Tagliolini mit gehobelten Parmesan, gerösteten Pinienkernen einer cremigen Parmesan-Sauce
16,90 €
Sechzehn Stunden gegarte krosse Gänsebrust oder -keule
mit Rotkohl und Kartoffelklößen dazu mit Marzipan gefüllten Bratapfel, kandierte Maronen und Orangenjus

Dessert

Schokoladenparfait
mit Erdnusssoße und Apfelragout
8,90 €
Sorbet Variation (vegan)
Zitrone, Mango und Himbeer
7,90 €
Kleine Käseauswahl
mit Orangensenf, Trauben und einem Früchtebrot
11,90 €
Creme Catalan
mit Vanilleeis und Bailys-Caramellsoße
8,90 €
Café-Gourmand
Eine Kaffeespazialität ihrer Wahl (frei wählbar Espresso, Kaffee Crema oder Latte Macchiato) mit einigen Kleinigkeiten aus unserer Patisserie
9,90 €
Kleines warmes Apfelküchlei
mit Vanilleeis und Zimtschaum
8,90 €
©2021 GUT ALTONA.