Unsere Speisekarte

auf Salatherzen in einem süßen Senf - Dressingmit kandierten Walnüssen

mit geröstetem Sylter Landbrot, gesalzener Butter und einer Chili-Mayonnaise wahlweise mit hausgemachter Hollandaise und frisch gehobeltem Trüffel + 4,00€

alle 3 Suppen (Tafelspitz, Spargel, Cocos-Curry) in kleinen Weck Gläsern serviert

mit Mangowürfeln
mit einer gebratenen Riesengarnele + 3,50

mit gebratenem grünem und weißem Spargel, gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten

mit gefülltem Ravioli und klassischer Gemüseeinlage

in Knoblauch-Chiliöl gegarte Riesengarnelen mit geröstetem Baguette

mit heimischen Spargel

mit frischem hausgebackenem Oliven-Focaccia, Tomatensorbet, sautierten Kirschtomaten auf Wildkräutersalat, mariniert mit altem Balsamico und Olivenöl

fein geschnittene und marinierte Rote Bete mit einem Topping von veganem (Feta), Käse verfeinert mit Agavendicksaft, mit Wildkräutern und kandierten Walnüssen garniert

mit japanisch mariniertem Spinat, geröstetem Sesam und Ponzusauce

mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Kräutern, frischen Früchten
mit Kikok-Hähnchen (+ 5,00 €)
mit Ziegenfrischkäse (+ 3,00 €)
mit 3 Riesengarnelen (+ 7,00 €)

knackig, gesund und ausgewogen (wird kalt serviert) mit Avocado, Mango, Salatherzen, weißem Quinoa, Edamame, Rotkohl, Heidelbeeren und Goji-Beeren, mariniert mit einem Mango-Passionsfrucht Dressing
mit 3 gebratenen Riesengarnelen (+ 7,00)

dazu frische Avocado und Mango, mariniert mit einem Mango-Passionsfrucht Dressing oder gebratenen Riesengarnelen mit Kikok-Hähnchen (+ 6,00 €)
mit 3 Riesengarnelen (+ 7,00 €)

auf Ratatoulli mit Kartoffelgnocchi und einer kräftigen Lammjus

mit Gemüsebukett , Kartoffelgratin und einer Sauce Bernaise

200 gr. frisch gegrilltes Rindfleisch mit Manchego-Käse, hausgemachter BBQ-Sauce, Tomatenragout, Avocado, Bacon und Home Style Pommes frites

mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem gemischten Salat

Möhren, Paprika, Zuckerschoten, Frühlingslauch, Schalotten, Kokosmilch und Basmatireis
mit gebratener Kikok-Hähnchenbrust 23,90
mit 3 gebratenen Riesengarnelen 24,90

200 g frisch gegrilltes und hausgemachtes Veganes-Burger Patty, hausgemachter vegane Burger-Sauce, frischer Tomate,rote Zwiebeln und Home Style Pommes frites

mit gebratenen Champignons, frisch gehackten Kräutern aus unserem Garten, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

auf Babyblattspinat mit Salzkartoffeln und einer Dijon-Senf-Sauce

mit geröstetem grünem und weißem Spargel, Rosmarinkartoffeln und einer Rotweinbutter

hausgemachte Tagliolini am Tisch in einer cremigen Parmesan-Sauce im Parmesanlaib vollendet mit frisch gehobeltem Trüffel und einem Beilagensalat

in dunkler Barolo-Sauce auf Blumenkohlpüree dazu Rosmarinkartoffeln

200 gr. bestes Wagyu Rindfleisch aus dem Auetal (Garrel) mit Manchego-Käse, hausgemachter Rotwein- Zwiebelmarmelade, Trüffelmayonnaise, Avocado, Bacon und Home Style Pommes frites

mit Schweineschnitzel
27,50 €

mit Kalbsschnitzel
32,90 €

mit gebratenem Fjordlachs
32,90 €

mit gebratenem Kabeljaufilet
32,90 €

mit Riesengarnelen
34,90 €

mit Rumpsteak (ca. 200g)
35,90 €

mit Rinderfilet (ca. 200g)
39,90 €

dazu cremiges Salzkaramelleis und Maracujasauce

Zitrone, Mango und Himbeer

Eine Kaffeespazialität ihrer Wahl (frei wählbar Espresso, Kaffee Crema oder Latte Macchiato) mit einigen Kleinigkeiten aus unserer Patisserie

serviert mit einem hausgemachten Himbeersorbet und Joghurt Honig-Espuma

mit Vanilleeis und geschlagener Sahne