Wildeshauser Str. 34
27801 Dötlingen OT Altona 

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21 Sep 2020

Weihnachten 2020

Weihnachten 2020 steht vor der Tür. 
Wir bieten Ihnen in diesem Jahr wieder die Wahl zwischen unseren weihnachtlichem Gut Altona Buffet, in unserem festlich geschmückten Saal oder unserem serviertem 3 Gang Weinachts- Menü, in unserem Restaurant an. Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung mit an, ob Sie Buffet oder das Menü wünschen. 
Reservierungen gerne unter 04431/9500 oder per Mail info@gut-altona.de

 

 

Weihnachtsbuffet 

 

Weihnachtliche Salatauswahl mit verschiedenen Dressings, Auswahl an italienischen Antipasti, Rinder- Carpaccio und Kohlrobi-Carpaccio, geräucherter Forelle, Wildpasteten und Terrinen der Jahreszeit mit Orangensenf und Sauce Cumberland

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Maronenschaumsüppchen

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Gänsebrust mit Orangenjus, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Geschmortes aus der Rehkeule mit Rosenkohl und Spätzle

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel mit Zimt-Altbier-Sauce, Karotten- Pastinakengemüse
und Kartoffeltrüffelpüree

Gebratenes Lachsfilet auf Rahmspitzkohl und Butterreis

Hausgemachte Tagliatelle mit einer Parmesan-Rosinen-Sauce

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Weihnachtlicher Bratapfel im Glas mit Nüssen und einer Quark- Jogurtcreme 

Marzipanpannacotta mit Zimt

Glühweincreme im Weckglas

Veganes Lebkuchemmousse mit Zimt-Kirschen 

frische Waffeln

Käsebrett mit Feigen-Senfsauce und Trauben, Brot und Baguette Auswahl 

Buffetpreis pro 44,50

 

Unser Weichnachtsmenü 

Maronenschaumsüppchen mit kandierten Maronen

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Kross gebackene Gänsebrust mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen
marzipangefülltem Apfel, Orangenjus
 
oder
Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Gemüsebukett, getrüffeltem Kartoffelpüree frisch gehobeltem Wintertrüffel und einer Portweinjus
 
oder
Rehkeulenbraten mit Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne
und Kartoffelklößen
 
oder
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf einem Safranrisotto und Lauchzwiebeln, verfeinert mit einer Rotweinbutter
 
oder

Hausgemachte Basilikumgnocci mit knackigem Gemüse, einer mediterranen Tomatensauce und frisch gehobeltem  Parmesan

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Dreierlei weihnachtliches Mousse von Lebkuchen, Spekulatius und Marzipan
dazu ein Kirschsorbet auf Waldbeeren
 
 

 zum Menüpreis von 44,90€
(vegetarisch 39,90€)

 

Wir freuen uns auf Sie! 

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